中年客人说道：“听你的口音，应该是湘西一带的人，你可能不知道的是这道菜的做法并不重要，而是原料才是最重要的。”

“原料？”

殷少誉一脸平静。

那人继续道：“对，咱们这滇北清蒸鲫鱼，主食材是鲫鱼，而这鲫鱼必须是在滇湖里面养的，而且只能养半年，半年的时间才是发挥主食材肉嫩鲜美。只有这主食材用对了，才能够做出这么好吃的滇湖清蒸鲫鱼。”

“原来如此！”

殷少誉很有礼貌地回了一礼。

“那我再试试这道菜，看看怎么......